Pâtisserie : 3 délicieuses recettes de gâteaux sans œuf

Comment satisfaire sa gourmandise quand on souhaite ou doit bannir les œufs ? Vous ne le savez peut-être pas mais la grande majorité des gâteaux que vous aimez peuvent être réalisés sans œuf, tout en conservant le goût. Voici 3 idées de recettes sucrées pour vous régaler !

Gâteau sans œuf à la pomme

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© familisg

Idéal pour les enfants allergiques aux œufs, il plaît à tous de par son goût succulent et ce petit goût de pomme qui nous ramène en enfance. Avec seulement quelques ingrédients que l’on a tous dans nos placards et 10 minutes de préparation, c’est une pâtisserie à la portée de toutes les papilles.

La facilité de la préparation vous permet également de faire participer les enfants aux dosages et au mélange.

Ingrédients :

Pour 8 personnes

  • 10 cl d’huile de tournesol (soit 100 ml)
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pot de compote de pommes (environ 600 g)
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse de sucre

Préparation :

  • Mélanger tous les ingrédients : incorporer la compote en dernier
  • Beurrer un moule
  • Mettre au four à 180°C durant 25 à 30 minutes

 

Gâteau au chocolat sans œuf

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© Bridélice

Après avoir testé cette recette ( http://www.bridelice.fr/nos-recettes/gateau-au-chocolat-sans-oeuf ), j’ai découvert une nouvelle façon de déguster mon gâteau préféré. Avec de la maïzena, du beurre et un peu de crème légère entre autres, on peut effectivement réaliser un bon gâteau au chocolat sans œufs. Le dressage se fait dans des ramequins avec des copeaux et du sucre glace, idée que j’ai trouvée à la fois pratique et originale.

 

Crumble de pommes aux spéculoos sans œuf

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© Studio/Sucré salé

J’ai toujours adoré les spéculoos, ils me rappellent Noël et se marient très bien avec la pomme, le thé de Noël, la vanille, la poire… bref c’est un petit gâteau grand par le goût. Cette recette de crumble de pommes est un régal croustillant avec un bon goût de caramel. A se damner !

Ingrédients :

Pour 6 personnes

  • 1,5 kg de pommes
  • 200 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre cristallisé
  • 300 g de spéculoos
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation :

  • Préchauffer le four au thermostat 7 – 210°C
  • Éplucher les pommes, enlever le trognon et couper les pommes en deux
  • Faire fondre 100g de beurre dans une tourtière et saupoudrer de sucre cristallisé
  • Faire cuire les pommes jusqu’à ce qu’elles soient dorées
  • Disposer dans le moule en les serrant bien
  • Écraser les spéculoos jusqu’à ce qu’ils forment de la poudre.
  • Mélanger avec les 100g de beurre restants et parfumer avec la cannelle en poudre
  • Verser le crumble de spéculoos sur les pommes et tasser
  • Enfourner pour 30 minutes environ

 

 

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